一本色道永久久久

《家乡的味道最落胃》之磐安药膳

　　中新网浙江新闻10月15日电（董易鑫 王晶）浙江金华磐安素有“药材之乡”之称，得天独厚的自然条件十分适宜中药材生长，被誉为“天然的中药材资源宝库”。境内药用植物种类繁多，达1400余种。依托丰富的中药材资源，当地越来越多厨师将道地药材与食材相融合，研发出兼具药香与滋补功效的磐安药膳，深受食客喜爱。

　　其中，由甲鱼搭配铁皮石斛、黄芪等药材烧制而成的“金汤御膳甲鱼”，堪称代表作。铁皮石斛有益胃生津、滋阴清热之效，被誉为“救命仙草”；黄芪则以补气养血闻名。配以枸杞、大枣等食材，与本地五年生甲鱼同炖慢煮，汤色金黄、药香四溢，成就一道滋阴润燥、强筋温补的养生佳肴。

　　这道药膳不仅体现了厨师的匠心创新，更展现了磐安在“药食同源”领域的探索与实践，让传统药膳焕发出新的生命力。（完）